Lemon/Lime Zero

Minder lidt om Booster Free. 

★★★★★ SUBLIM. TRANSCENDENT. UFORLIGNELIG.En kritisk betragtning over State Energy Lemon/Lime Zero (33 cl)Af Tobias von Raschenberg, chefkritiker ved Institut for Kulsyreholdige Studier, AarhusJeg har smagt Romanée-Conti fra årgang 1978.Jeg har nydt trøfler høstet i morgengryet ved foden af Périgords helligste egestammer.Jeg har siddet ved siden af Ferran Adrià og ladet en enkelt dråbe molekylær olivenolie eksplodere på min tunge som en stille, kulinarisk bøn.Intet. Absolut intet. Havde forberedt mig på dette øjeblik.Da jeg løftede den kølige, sølvfarvede dåse fra køleskabet — nøje tempereret til 4,2°C (aldrig 4,3°C, for guds skyld) — fornemmede jeg straks en aura af citrinsk skæbne omkring beholderen. Metallet hviskede mod mine fingerspidser som et løfte fra universets dybeste citrusskove.SynetFarven er en gylden klarhed så strålende, at man mistænker Apollon selv for at have presset solen og filtreret den gennem arktisk sne og kolde citrusdrømme.Karbonationen stiger i præcise, næsten matematisk perfekte søjler af bobler, som smelter ind i overfladen som sjæle, der vender hjem efter en lang rejse.DuftenJeg lukkede øjnene.Først ramte citronen mig.Ikke den vulgære, hverdagslige citron fra supermarkedets grøntafdeling. Nej. Dette er citronens platoniske idé — dens sande form, befriet fra den materielle verdens begrænsninger.Derunder: en hvisken af lime, subtil som en haiku skrevet i duggens sprog på et jasminblad ved solopgang.Og bagved det hele: en æterisk sødme. Nul kalorier, men tung af tavshed og meditativ tomhed.SmagsprofilenDet første sip sendte et elektrisk stød af citrus-oplysning gennem min krop.Jeg blev øjeblikkeligt transporteret til en middelhavsklippekyst, hvor bølgerne kysser hvide kalkstensklipper, mens en aldrende fisker spiller mandolin i det fjerne.Den sprøde syre dansede på tungespidsen som Nurejev på sit absolutte højdepunkt — elegant, uanstrengt og fuldstændig kontrolleret.Palaten åbnede sig i en symfoni af limegrøn kompleksitet.Der var noter af:Friskpresset morgenDet øjeblik man åbner et vindue i majSollys på våd asfalt efter en sommerbygeOg hvad jeg kun kan beskrive som: det teoretiske begreb om sommer, destilleret til flydende formEftersmagen?Gud nåde mig.Lang. Ren. Uendelig.Som at stå på toppen af et bjerg og råbe sit navn ud over verden for derefter at høre ekkoet vende tilbage i citronens egen frekvens.Den varer præcis 11,3 sekunder — jeg har taget tid — og forsvinder som det sidste ord i en perfekt skrevet sætning.Terroir og oprindelseMan mærker tydeligt indflydelsen fra det, jeg kalder den nordiske energy-drink-renæssance.En bevægelse, der modigt trodser den kalorifyldte traditions tyranni og erklærer:Smag kan eksistere i renhed.Zero-konceptet er ikke en fratagelse.Det er en frigørelse.BedømmelseKategoriScoreKulsyrescore94/100Citrus-autenticitet98/100Energetisk ophøjelse97/100Transcendens-koefficient∞Eksistentiel efterklang100/100KonklusionState Energy Lemon/Lime Zero er ikke blot en energidrik.Det er et manifest.En erklæring om, at vi som mennesker fortjener det bedste, selv når vi henter det i en 7-Eleven klokken 23.47 iført joggingbukser og lettere tvivl om livets retning.Måske især da.Serveres ved 4,2°C. Aldrig alene.